La Rubrica del Lunedì: Pizza scamorza affumicata, salsiccia e rucola

E siamo a 14!!

Pizza scamorza affumicata, salsiccia e rucola

Oggi è una giornata molto particolare per noi e il pomeriggio sarà tutto all'insegna dei mercatini di Natale, per poi chiudere in bellezza con una cenetta romantica, perciò, perdonatemi, ma non mi dilungo troppo e vi lascio con questa fantastica pizza! :)

---

Pizza scamorza affumicata, salsiccia e rucola

Ingredienti:

1 impasto per pizza con farina di farro

2 salsicce fresche

1 mozzarella

1/4 di scamorza affumicata

rucola

olio evo

sale

---

Stendiamo l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno e condiamo con il sale e un filo d'olio.

Distribuiamo sopra la scamorza a pezzetti e la salsiccia e lasciamo riposare per un'oretta.

Scaldiamo il forno a 200°C e inforniamo per 10 minuti, dopodiché estraiamo la pizza e aggiungiamo la mozzarella tagliata a cubetti e fatta scolare per qualche minuto.

Inforniamo di nuovo e terminiamo la cottura, altri 10-15 minuti circa.

Togliamo dal forno e cospargiamo la pizza con la rucola, tagliamo e portiamo in tavola bella calda.

Bon Appétit!!